豆知識

第6回のまめ知識は天使の取り分

ウイスキーって樽で長い間熟成させますよね。樽に入れられたウィスキーは、１年に２～３％の割合で減っていき、熟成を終えるころには、樽の４分の１くらいが消えてなくなるのだとか。この事を「天使の取り分」って言うんです。なんとも素敵な表現ですよね。バーでよく聞くのですが、棚に並べてあるウイスキーが知らない間に消えて無くなるんです。これは「店主の取り分」て言うんだそうです。なんて嘘です。