| 食品名 | 味・性 | 効能効果 |
| 白米 | 甘平 |
栄養 |
| もち米 | 甘温 |
栄養、下痢止め |
| 紅米（古代米） | 甘平 |
鉄分がある、補血、消化不良によい |
| 小麦粉 | 甘温 |
栄養、筋肉を強くする、腎臓によい |
| そば | 甘寒 | 血圧を下げる、整腸、便通をよくする |
| あわ | 甘涼 |
滋養、乳の出をよくする、快便 |
| とうもろこし | 甘平 | 強壮、便通をよくする |
| はとむぎ | 甘平 |
美肌、いぼ、にきびをとる、新陳代謝をよくする、抗がん |
| 黒豆 | 甘平 | 滋養、乳の出をよくする、水腫によい |
| 大豆 | 甘平 |
たんぱく質に富む、体力虚弱、疲労によい |
| 緑豆 | 甘涼 |
血圧を下げる、糖尿病によい |
| 赤小豆 | 甘平 |
脚気、腫れをとる |
| えんどう | 甘平 |
渇きをいやす、糖尿病によい |
| そら豆 | 甘平 |
胃によい |
| いんげん | 甘平 |
夏バテによい、便通をよくする |
| ごま | 甘平 | 滋養、髪を養う、美肌、通便 |
| ごま油 | 甘涼 |
コレステロールをとる |
| ピーナッツ | 甘平 |
滋養、油はコレステロールをとる |
| 塩 | 鹹涼 |
防腐、殺菌 |
| 酒 | 辛甘熱 |
身体をあたためる、血行をよくする、消毒 |
| 緑茶 | 甘苦涼 |
精神をさわやかにする、疲労をとる、渇きをいやす |
| 紅茶 | 甘平 |
利尿、胃によい |
| 蜂蜜 | 甘平 |
滋養、美容、便通をよくする、殺菌、老化防止 |
| 梅 | 酸温 |
渇きをいやす、食欲をおこす、殺菌、防腐 |
| 杏仁 | 甘苦温 |
美容、咳止め |
| 梨 | 甘涼 |
解熱、痰、咳によい、血圧を下げる |
| 柿 | 甘寒 | 便通をよくする、止血、血圧を下げる |
| りんご | 甘酸温 | 食欲を促す、消化を助ける、下痢止め |
| なつめ | 甘涼 | 滋養、補血 |
| 山査子 | 酸甘温 |
血圧を下げる、消化によい、酔さまし |
| みかん | 甘寒 |
解熱、ビタミンC豊富 |
| 金柑 | 甘温 |
痰をとる、消化を助ける、酔いさまし |
| 陳皮 | 辛甘涼 |
魚やかにの毒を消す、痰をとる |
| ぶどう | 甘平 | 滋養、補血 |
| いちじく | 甘寒 |
栄養、便通をよくする、痔疾 |
| 龍眼肉 | 甘温 |
滋養、健脳 |
| 栗 | 甘平 |
滋養強壮、腰と脚を強くする、下痢止め |
| くるみ | 鹹温 |
健脳、美肌、強壮 |
| ぎんなん | 甘苦温 |
強壮、尿意を制する |
| 松の実 | 甘平 |
強壮、美肌、長寿 |
| はすの実 | 甘平 |
強壮、止血、止嘔 |
| 食品名 | 味・性 | 効能効果 |
| きゅうり | 甘寒 |
利尿、解熱 |
| 冬瓜 | 甘平 |
夏バテ、利尿、酒毒を消す、血圧を下げる |
| なす | 甘涼 |
活血、血圧を下げる |
| 西瓜 | 甘寒 |
夏バテ、利尿、酒酔い |
| かぼちゃ | 甘温 | 栄養、カロチンが多い、利尿、食欲増進 |
| 蓮根 | 甘平 | 夏バテ、止血、下痢止、潰瘍によい |
| たけのこ | 甘涼 |
低カロリー、多食すると結石になりやすい |
| 百合 | 甘平 |
夏バテ、美肌、乳の出をよくする |
| やまいも | 甘平 |
滋養強壮、美肌、催乳 |
| さつまいも | 甘温 |
栄養、便通 |
| 椎茸 | 甘平 |
食欲増進、抗がん |
| きくらげ | 甘平 | 活血、肥満防止、止血、動脈硬化、高血圧 |
| しょうが | 辛温 | 肉や魚の臭毒を消す |
| ねぎ | 甘辛平 | 肉や魚の臭毒を消す、神経を刺激する |
| にら | 辛甘温 | 強精、活血、防腐 |
| にんにく | 辛熱 |
肉の臭毒を消す、便通をよくする、殺菌 |
| とうがらし | 辛熱 |
ビタミンA、B、C、Dを含む |
| 胡椒 | 辛熱 |
ビタミンA、B、C、Dがある、血圧を高める |
| 山椒 | 辛温 | 魚の臭毒を消す、痛み止め |
| しそ | 辛甘温 | 健胃、魚やかにの毒を消す、芳香 |
| 茴香 | 辛甘温 |
健胃、腹痛 |
| 八角 | 辛甘温 |
血行をよくする |
| 肉桂 | 辛温 |
肉の臭毒を消す、芳香 |
| 丁子 | 辛温 |
肉の臭毒を消す、しゃっくり |
| 肉豆蔲 | 辛温 | 嘔吐、芳香 |
| 菊花 | 甘涼 |
精神を清める、明目、血を養う |
| ジャスミン | 辛甘温 |
腹痛、下痢、芳香 |
| 海苔 | 甘涼 | 食欲をおこす、血管の硬化を防ぐ |
| 昆布 | 鹹甘涼 | 高血圧を防ぐ、熱を下げる、血管の硬化を防ぐ |
| 寒天 | 甘鹹寒 |
血圧を下げる、肥満防止、痔によい |
| 食品名 | 味・性 | 効能効果 |
| じゅん菜 | 甘涼 | ゼラチン質に富む、美容食 |
| せり類 | 甘涼 |
健胃、便通をよくする |
| 香菜 | 辛温 |
神経興奮 |
| 白菜 | 甘平 |
解熱、健胃、唾液分泌、便通をよくする |
| ほうれん草 | 甘温 |
栄養、補血 |
| からし菜 | 甘辛温 |
食欲増進、痛み止め |
| だいこん | 甘涼 | 消化をよくする、解熱、便通をよくする |
| かぶ | 鹹甘平 |
食欲をおこす、消化によい |
| にんじん | 辛甘温 |
カロチンが豊富、補血、目によい |
| 食品名 | 味・性 | 効能効果 |
| こい | 甘温 |
栄養、妊娠の浮腫、催乳 |
| うなぎ | 甘温 |
強壮、痔疾 |
| すっぽん | 甘平 |
強壮、スタミナ |
| つばめの巣 | 甘平 | 強精、肥満防止、美容、老人健康食 |
| ふかのヒレ | 甘平 |
肺結核 |
| 干しなまこ | 鹹温 |
滋養、補血、血圧を下げる、肥満防止 |
| 干しあわび | 甘鹹温 |
強壮、目によい、帯下 |
| くらげ | 鹹平 |
血圧を下げる、リンパ腺炎に効く、肥満防止 |
| 貝柱 温甘 強壮 | 甘温 | 強壮 |
| 牡蠣 | 甘平 | 五臓を養う、美肌、活血 |
| 貝類 | 甘鹹寒 | 蜆・蛤は解熱・酒酔、マテ貝は丹毒を消す |
| エビ | 甘温 | 強壮、化痰 |
| カニ | 甘鹹寒 | 骨髄を補う、関節炎 |
| イカ | 甘平 | 補血、口瘡を治す |
| タコ | 甘平 |
増血、胃酸過多、肥満防止 |
| ひらめ | 甘平 | 脾臓を養う |
| カツオ | 甘平 | 強壮、太りたい人によい |
| 食品名 | 味・性 | 効能効果 |
| 鶏 | 甘温 | 滋養、烏骨鶏は更年期障害によい |
| うずら | 甘温 | 五臓によい |
| 牛乳 | 甘平 | 滋養 |
| 牛肉 | 甘温 | 身体をあたためる、滋養 |
| 羊肉 | 甘温 | 身体を養う |
| 豚肉 | 甘鹹甘 |
肝臓によい、肌をうるおす |
| 獣肉の肝 | 甘苦温 |
補肝、補血、滋養 |
| 豚まめ | 甘鹹平 | 腰と脚によい、肥満防止 |
| 獣類の膵臓 | 甘平 |
インシュリンの原料となる、糖尿病 |
| 獣類の腎 | 甘温 | 補腎、美肌、肥満防止 |
| 豚足 | 甘鹹平 |
強壮、腰や脚を強くする、美肌 |