洗剤が生物に与える影響

1. 授業科目
   • 大阪府立泉南高等学校　３年次の化学II（２単位）
   • １クラス（男子１８名、女子１６名）
   • 1997年度２学期
   • １、２年で化学�TＢ（４単位）を全員履修し、３年で化学IIを選択する。
   • 洗剤は化学�TＢの範囲であるが、探求活動として３年の化学IIで行った。
   • ２学期に有機化学の基礎から説明し、洗剤については中間考査以後の計７時限。
   • ２学期の期末考査は小論文形式で行った。

2. 授業内容
   • 本授業前
     • アルコール、カルボン酸、エステルについて説明した。
     • 油脂について説明した。
   • 本授業
     • 界面活性剤とセッケン（脂肪酸ナトリウム）について説明・・・１時限
     • 合成洗剤についての説明と、
       セッケンと合成洗剤とで泡立ちの違いを比べる（実験）　・・・１時限
     • 洗浄のメカニズムと、
       洗剤の洗浄作用を観察（実験）　　　　　　　　　　　　・・・１時限
     • 合成洗剤の残留検査（実験）と、
       洗剤アンケート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・１時限
     • カイワレダイコンの発芽テスト（種子まき）　　　　　　・・・１時限
     • セッケン作り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・１時限
     • アンケート結果 の返却と、
       洗剤の毒性についての説明と、
       カイワレダイコンの実験の後片づけ　　　　　　　　　　・・・１時限
   • 本授業後
     • 界面活性剤の洗剤以外での使用例として、化粧品とその毒性について説明した。
     • パーマネントの原理に関した実験を行った。
     • ２学期の期末考査を小論文で行った。

3. 授業の結果
   • 洗剤という身近なものを扱ったためか、授業に対する生徒の関心は高かった。
   • 地域の活動で保護者が手作りセッケンを作っているなど、生徒が家庭ですでに経験している授業内容があった。
   • それぞれの授業についての結果は各ページを見て下さい。

4. 小論文試験（２学期期末考査）・・・・採点基準（作成中）
   1. 問題 以下の５つのテーマから１つを選び、論ぜよ。
      （問題については試験当日の１週間前に配布している）
      1. セッケン（脂肪酸ナトリウム）と合成洗剤のはたらき（界面活性作用など）について、共通点と相違点を、その分子構造と関連づけて論ぜよ。
      2. 油脂からセッケン（脂肪酸ナトリウム）をつくる方法について、その原理ならびに具体的方法を化学的に述べよ。
      3. 合成洗剤やセッケン（脂肪酸ナトリウム）がカイワレダイコンの成長に及ぼす影響について、授業で行った実験から考察せよ。
      4. 化粧品に含まれている化学物質が人体に及ぼす影響について、科学的に述べよ。
      5. 化学物質による環境汚染について、あなたの考えを述べよ。 ・・・生徒の解答例（作成中）
   2. 注意
      • 持ち込みは禁止とする。
      • 論理性、内容など科学的な点から主に評価する。
      • 時間は５０分
      • 解答用紙に選んだテーマの番号を記入しておくこと。
      • ６００字の清書で２０〜２５分かかることから、字数を考えよ。

5. 今後の課題
   • 洗剤に授業内容をしぼったため、時間が足りなくなり有機化学の基礎を十分説明できなかった。
   • 生徒が持っている「合成洗剤は恐ろしい」というイメージが先行してしまい、実験から合成洗剤やセッケンの毒性を科学的に考察する姿勢が不十分になってしまった。
   • それぞれの授業についての課題は各ページを見て下さい。

6. 参考文献
   • 小林　勇，"よくわかる洗剤の話"，合同出版（1989）．
   • 合成洗剤研究会編，"みんなでためす洗剤と水汚染"，合同出版（1989）．
   • 近藤　保,鈴木四朗，"生活の界面科学"，三共出版（1989）．
   • それぞれの授業についての参考文献は各ページを見て下さい。

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