おいしい“まち”ガイド 1999年版<共住懇> 

大久保で味わうアジアの食文化

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気になる店なら入ってみよう。

 微かに香る異国のスパイス。アジアの民芸品。メニューを開いて、じっくり見てみよう。あわてることはない。何にしようか。そうだ。店の人に聞いてみよう。

 この店のお薦めはなに?

 それがエスニック料理を楽しむ一番のコツなのです。この街は気取らない街だから、自分だけで決めなくていい。それが会話のきっかけになる。

 これは辛いの? これはどうやって作ったの? このソースは何? デザートは? どこの地方の料理?

 店ごとに自慢が違う。聞けば発見がある。知ったかぶりは損をする。興味を持ってくれれば店の人もうれしい。できれば他のお客さんにも聞いてみよう。

 それ、何て言うんですか? これどうやって食べるの? よく来るんですか? 他にはどんな店がいい?

 料理は人と人とをつなぐ橋。たっぷりとアジアの食を楽しもう。そして最後は忘れずに。

 カンサムニダ。コープクンカー。チェーズーテンバーデー。シェシェ。テリマカシー。アリガトウ。

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